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土雞蛋和洋雞蛋的營養價值 | 土雞蛋批發

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土雞蛋和洋雞蛋的營養價值 | 土雞蛋批發

發布日期:2019-07-26 作者:小編 點擊:

土雞蛋


土雞蛋就是農家散養的土雞所下的蛋,這些土雞是以青草,小蟲,谷粒和草籽等『天然的風味』爲食物。土雞蛋中的n-3不飽和脂肪酸和磷脂比較高,這兩種物質可以促進膽固醇的新陳代謝。對保護心血管非常有好處。而且最主要是因爲土雞蛋的口感更好,土雞蛋的脂肪含量更高,非常適合做煮雞蛋和煎蛋,煎蛋的烹調方法能將它優良的口感發揮出來


洋雞蛋:指養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞所下的蛋。這些飼料都是經過科學配比,營養素含量比較均衡,因此産出的蛋中,鐵、鈣、鎂等礦物質元素


的含量都高于土雞蛋,其次,洋雞所吃的飼料中添加了一定量的膳食纖維,使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多,再烹調方法上可以選擇蒸蛋或者做甜品使用。由于脂肪和膽固醇含量比較低所以也更適合老年人使用


洋雞蛋和土雞蛋營養素含量比較(每100g可食部)


雞蛋營養表


從整個營養素來看,兩者營養價值並不大,所以在選購的時候不必單挑價格高的土雞蛋購買。我們根據自己的生活水平、需要、喜好去選擇就好。


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關鍵詞:土雞蛋,洋雞蛋,雞蛋的營養

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