東蘭墨米

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東蘭墨米功效

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東蘭墨米功效

發布日期:2019-05-31 作者:小編 點擊:

東蘭墨米是指出産于廣西東蘭縣一帶的一種黑色糯米,是東蘭縣高寒山區野生墨谷經農家長期選育而成的一屬珍稀稻種,富含蘇氨酸、賴氨酸、硫胺素等豐富的營養物質。該稻米還可以釀造呈墨米酒。


東蘭墨米

墨米,又稱黑糯米,壯話叫"候墨"。因其谷殼、米粒內外均爲紫黑色而得名。此米成産于廣西東蘭縣,故又稱"東蘭墨米"。


墨米含氨基酸18種之多。 《本草綱目》贊其"滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血"。故有"藥米"之稱,是世界長壽之鄉醫食同源之珍品。

東蘭墨米


功效


東蘭墨米已有400多年的種植史,爲糧中之珍品,所含氨基酸達18種之多,而其中的8種又是人體所不可缺少的,尤以蘇氨酸、賴氨酸含量最高,粗蛋白、粗脂肪、硫胺素、核黃素及礦物營養元素均高于其它稻種。此外,墨米還含有脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養萬分,具有滋陰補脾、健暧肝、明目活血之菌效。除可作産婦和病弱者、老人的滋補食外,還可治療一般性的鐵打損傷、風濕病等,故又稱"藥米"。李時珍的《本草綱目》及古籍藥典詳有記載:"墨米有滋陰補腎,健脾溫肝,益氣補血,生津潤胃,活筋壯骨,利便止瀉,抗衰保顔等功效"。長期食用,有健體及延年益壽之功,因而古代宮廷把墨米列爲首選貢米。該米釀成的墨米酒,濃郁純香,口感至極,是絕佳的貴賓宴酒。


特點


東蘭墨米屬感光、中遲熟糯稻,全生育期135-138天,株高120-125厘米,葉寬厚長,分蘖中等谷粒紫色,米墨色,結實率65%左右,具有耐蔭、耐寒、耐瘠等特性,極適宜在高寒山區田洞栽培,單種一般畝産350公斤,與雜交稻混種一般畝産100公斤。經多年的生産栽培驗證,該品種米質性狀與産量比較穩定,是理想的優質稻種,目前混種植規模爲5000畝左右,東蘭墨米年産量約在500,000公斤左右。


墨米,又稱黑糯米,壯話叫"候墨"。此米成産于廣西東蘭縣,故又稱"東蘭墨米"。其原産地是東蘭縣,由于特定的山區氣候條件和地理位置環境,遠離城市(距離自治區首府有380公裏、離河池市有120公裏),農業生産區域內沒有受到工業"三廢"汙染,在一年的氣候分布中,光溫充足,雨熱同季,夏長冬短,年無霜期達300天左右,自然固有的氣候條件,非常適宜墨米生産。在種植上,按照無公害農産品生産標准,應用高效低毒低殘留農藥、測土配方施肥與稻田水氣平衡管理等技術,對環境無汙染。墨米,墨谷經加工後,米質呈墨色而得名,世界長壽之鄉醫食同源之珍品,是全國有名的六大珍米之一。該米營養豐富,硒元素含量高,在0.20-0.35mg/kg。硒被國內外醫學界和營養學界譽爲"抗癌之王""生命火種""天然解毒劑""機體穩定的中心元素""長壽元素""人體年輕的元素"。此外,還含有脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養成分,具有滋陰補脾、健暧肝、明目活血之菌效。除可作産婦和病弱者、老人的滋補食外,還可治療一般性的鐵打損傷、風濕病等,故又稱"藥米"。李時珍的《本草綱目》及古籍藥典詳有記載:"墨米有滋陰補腎,健脾溫肝,益氣補血,生津潤胃,活筋壯骨,利便止瀉,抗衰保顔等功效"。長期食用,有健體及延年益壽之功,因而古代宮廷把墨米列爲首選貢米。



 

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